Gebakken aardappels in eendenvet
| Beoordeling | 5 5 (1 beoordelingen) Beoordeling toevoegen |
|---|---|
| Regio | Frankrijk |
| Categoriën | Bijgerechten |
| Tags | Makkelijke recepten |
| Porties: | 2 |
| Voorbereidingstijd: | 10 minuten. |
| Kooktijd: | 20 minuten. |
| Recept van: | 
|
Natuurlijk kan je in plaats van eendenvet ook gewoon boter gebruiken of een combinatie van boter en olijfolie.
Het eendenvet, geeft - net als ganzenvet trouwens - je aardappels net iets meer smaak.
De ingrediënten voor gebakken aardappels in eendenvet:
- 400 gram aardappels; in plakjes
- 40 gram eendenvet;
- zeezout; gemalen
Hoe maak ik gebakken aardappels in eendenvet?
- Kook de aardappels gedurende 10 minuten.
- Haal dit uit de pan en bewaar.
- Pak een nieuwe pan.
- Voeg het eendenvet toe aan de pan.
- Verwarm je pan op hoog vuur tot het eendenvet gesmolten is.
- Voeg de aardappels toe aan de pan. NB: zorg dat je maar één laag hebt en de aardappels niet over elkaar gaan liggen! Als de aardappels niet in één laag in de pan passen, pak dan een extra pan of bak in verschillende porties. Bak de aardappels op hoog vuur totdat deze mooi gekleurd en knapperig zijn; dit duurt ongeveer 4 minuten per kant.
- Haal dit uit de pan en bewaar.
- Breng op smaak met het zeezout.
- Het gerecht is klaar, eet smakelijk!
Meer over de gebruikte ingrediënten:
Deel deze pagina:
